Aktualności

   Blisko dwa lata członkowie Stowarzyszenia Kulturalnego Cyganiacy z Cyganów czekali na decyzję Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie przyznania certyfikatu trzem potrawom tradycyjnym. Po akceptacji złożonego wniosku i jego weryfikacji przez: Urząd Marszałkowski w Rzeszowie, Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi „Kapusta z grochem i kaszą jaglaną” otrzymała certyfikat i wpis na listę produktów tradycyjnych. Dwa kolejne produkty czekają na weryfikację. Sukces tak prestiżowego miana możliwy był dzięki współpracy i dużego zaangażowania Lasowiackiej Grupy Działania z Nowej Dęby na czele z dyrektorem Piotrem Pastułą, który poświęcił wiele czasu na uruchomienie wielu procedur związanych z wpisaniem produktu na listę ministerialną. Kapusta z grochem i kaszą jaglaną jest znana w naszym regionie od wielu pokoleń, obecnie również gości na naszych stołach, więc udowodnienie 25- letniej tradycji nie było trudne. Nasi przodkowie przygotowywali potrawy z  prostych  produktów uzyskiwanych ze swojego pola jak i też z lasu. Siali proso , sadzili groch , kapustę , zbierali grzyby i to są podstawowe produkty tej potrawy. Była i jest daniem wigilijnym podawana z olejem lnianym , lub przygotowywana z odrobiną tłuszczu na inne uroczystości. Jest smaczna , zyskuje uznanie nawet u wybrednych smakoszy. Kapusta ta jest często promowana przez zespół Cyganianki , które są również członkiniami Stowarzyszenia Kulturalnego Cyganiacy. Na konkursach oryginalnych produktów regionalnych otrzymała już wiele czołowych nagród, jest obowiązkowym daniem na spotkaniach opłatkowych organizowanych od wielu lat w CKL w Cyganach. Przepis na kapustę znajduje się w książce pt. „KUCHNIA LASOWIACKA”, wydanej ze środków Stowarzyszenia Lasowiacka Grupa Działania, której promocja odbyła się we wrześniu bieżącego roku w Samorządowym Ośrodku Kultury w Nowej Dębie.

Autor tekstu: Halina Ordon

http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-podkarpackie/Kapusta-z-grochem-i-kasza-jaglana