Aktualności

Zadaniem hotelarstwa jest zapewnienie turystom i gościom, w zależności od ich oczekiwań, odpowiednich warunków pobytu poza miejscem stałego zamieszkania. Dużą rolę odgrywa tu odpowiednio przygotowany  personel. Naprzeciw tym zadaniom wychodzi Technikum Hotelarskie w Nowej Dębie. Wiedza teoretyczna stanowi jedynie częściowe przygotowanie do wypełniania ról zawodowych. Kontakt z naturalnym środowiskiem pracy, zetknięcie się z realnymi sytuacjami dotyczącymi funkcjonowania hotelu, obsługi gości, są najskuteczniejszą formą uzyskania niezbędnych umiejętności i doświadczenia zawodowego. Dlatego też uczniowie korzystają z różnych form zdobywania doświadczenia. Jedną z nich był udział hotelarzy z zagranicznym stażu w Rimini we Włoszech. Szkoła po raz pierwszy uczestniczyła w tego typu projekcie. Jego autorkami były nauczycielki Zespołu Szkół Nr 1: Elżbieta Cichoń, Elżbieta Jastrzębska, Ewa Okinczyc, Agnieszka Wąsik. „Przystępując do pisania wniosku- jak mówią autorki- były bardzo duże obawy, czy się uda, czy wniosek zostanie zauważony. Chciałyśmy, by nasi uczniowie mieli możliwość zdobycia ciekawego, rozwijającego i cennego w przyszłej pracy doświadczenia, żeby mogli być bardziej konkurencyjni na rynku pracy. Wyjazd na zagraniczny staż pozwoliłby im na poznanie nowych standardów, wzmocnienie pewności siebie”. Uczniowie Technikum Hotelarskiego w Zespole Szkół Nr 1 w Nowej Dębie uczestniczyli w programie Leonardo da Vinci – Uczenie się przez całe życie. Projekt pt: „Buongiorno dla młodych hotelarzy” realizowany był we współpracy z Sistema Turismo z siedzibą we Włoszech. W ramach programu 20 uczniów Technikum (w dwóch 10-osobowych grupach), w styczniu i marcu odbyło 3-tygodniowy staż w Rimini w regionie Emilia-Romania. Przed rozpoczęciem stażu młodzież uczyła się języka włoskiego na nieodpłatnych kursach. Znajomość języka obcego umożliwiła uczestnikom nawiązanie i prowadzenie rozmów z pracodawcami i opiekunami. Uczniowie przeszli także przygotowanie kulturowe, zawodowe oraz pedagogiczno-psychologiczne. We Włoszech każda grupa była pod opieką nauczycieli języka angielskiego z ZS Nr 1: P. Ryszarda Radkowiaka (I  grupa) i P. Agnieszki Wąsik (II grupa). Już na lotnisku w Bolonii czekał na uczestników przedstawiciel firmy Sistema Turismo, który towarzyszył im w drodze do Hotelu Bengasi w Rimini, gdzie stażyści zostali zakwaterowani. Opiekunowie z Sistema Turismo ciepło ich przyjęli, oprowadzili po mieście, zapoznali z funkcjonowaniem komunikacji miejskiej. Następnego dnia odbyły się spotkania z przedstawicielami hoteli, w których przez trzy tygodnie mieli odbywać staż. Zapoznano ich z zasadami pracy–czasem pracy, obowiązującym strojem, obowiązkami. Uczniowie zostali przydzieleni do pracy w housekeepingu, recepcji, restauracji. Pracowali po dwie osoby w każdym hotelu. Jak sami przyznali- nie mieli problemów z przyzwyczajeniem się do włoskiego systemu pracy, mimo, że dzień roboczy zaczynał się wcześnie i trwał długo (lecz w godzinach 13-15:30 jest tak zwana siesta, kiedy wszystkie lokale są zamknięte dla gości). Uczestnicy powtarzali też pozytywne opinie o atmosferze pracy, przełożonych i współpracownikach, którzy byli wyrozumiali i przyjaźni. Bariera językowa została zniwelowana dzięki  znajomości podstaw języka włoskiego zdobytych na kursie oraz umiejętności posługiwania się językiem angielskim. Stażyści i ich opiekunowie spotykali się regularnie w celu omówienia przebiegu programu praktyk, wyjaśnienia wątpliwych kwestii, wymiany poglądów. Jak mówi jedna z uczestniczek stażu, Justyna Rębisz –„zdobywaliśmy doświadczenie, nowe umiejętności, ale mieliśmy też czas na przyjemności. Uczestniczyliśmy w dwóch wycieczkach: do Rawenny i San Marino, próbowaliśmy regionalnych potraw m.in. owoców morza,  pysznej kawy i deserów, uczestniczyliśmy w wyprawach nad morze, zwiedzaliśmy miasto. Zdobyliśmy doświadczenie zawodowe, ale również doświadczenie osobiste”. Agata Bąk podsumowując staż dodaje – „zwiedziliśmy nowe miejsca, poznaliśmy nowych ludzi, nawiązaliśmy kontakty z innymi uczniami z Polski i z zagranicy, nauczyliśmy się funkcjonować bez rodziców, z dala od domu, przeżyliśmy wspaniałe chwile, zintegrowaliśmy się bardziej niż kiedykolwiek”. Wszyscy uczestnicy stażu mówią, że było to najlepsze doświadczenie, które mogło się im przytrafić. Chętnie pojechaliby na podobny staż po raz drugi. Polecają udział w projektach każdemu, kto ma tylko taką możliwość i dziękują wszystkim, którzy się do tego przyczynili. Wszyscy uczniowie uczestniczący w praktykach zagranicznych otrzymają w dniu zakończenia roku szkolnego dokument Europass Mobility, potwierdzający udział w projekcie, a także nabycie określonych kwalifikacji i umiejętności, honorowany we wszystkich krajach Unii Europejskiej. Praktykanci otrzymali również  certyfikat odbycia praktyk wydany przez organizację przyjmującą- Sistema Turismo oraz zaświadczenie ukończenia kursu języka włoskiego. Dzięki trzytygodniowemu pobytowi młodzież poznała nowe środowisko pracy i po odbytej praktyce jest w stanie odnieść zdobyte informacje do własnej sytuacji na krajowym rynku pracy. Możliwość obserwowania grup młodzieży z innych krajów europejskich obecnych na stażach pomogła naszym uczniom poszerzyć wiedzę, ale również zrozumieć, że nie mamy się czego wstydzić. Udział w programie Leonardo da Vinci – Uczenie się przez całe życie. Projekt pt: „Buongiorno dla młodych hotelarzy”  miał przyczynić do rozwijania ciekawości świata, uczyć tolerancji dla innych kultur, zwyczajów, otwierania się, nawiązywania nowych znajomości, zdobywania nowych doświadczeń i umiejętności oraz dostarczyć wspaniałych wrażeń. W ocenie autorów, uczestników stażu oraz opiekunów cele założone w projekcie zostały osiągnięte.

Ewa Okinczyc

nauczyciel Zespołu Szkół Nr 1 w Nowej Dębie

BOJS